https://www.ancient-origins.net/news-history-archaeology/ancient-food-0014252 ACTUALIZAT 13 SEPTEMBRIE 2020 - 18:45 COWLEY ASHLEY Reziduurile din oale dezvăluie secretele bucătăriei antice CITIȚI MAI TÂRZIU IMPRIMARE O echipă de arheologi de la Universitatea din California, Berkeley, a publicat o nouă lucrare de cercetare în revista Scientific Reports , care prezintă dovezi că ceramica antică neglazurată reține uneori reziduuri microscopice de alimente care, după analize chimice, pot dezvălui nu numai ceea ce fusese ultima dată. gătit într-o oală, dar și ceea ce a fost gătit pe parcursul vieții unei oale. Co-autorul principal, Melanie Miller, cercetător la Berkeley Archaeological Research Facility și cercetător postdoctoral de la Universitatea din Otago din Noua Zeelandă, explică faptul că noile date permit reconstituiri mai bune ale ingredientelor specifice pe care oamenii le consumau în trecut , care „ face lum...